第234章 回春酒! (第1/2页)
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靖边堡新城正在如火如荼的建设中。
新城内的建筑物完全与这个时代的建筑不同,大量使用了水泥。
而且整个城市的规划也不相同,其中最大的建筑物并不是官衙,而是剧院、图书馆和医院。只不过,这三个最大的建筑物由于建设周期长,还在规划中,没来得及开工建设。
秦毅将酿酒坊建在了新城的商业区。
酿酒坊坊占地五百多平方米,已经全部建好,酿酒所需用具也已经备齐,这几天,负责酿酒的酿酒师傅正在按照秦毅的教授的方法酿酒。
在试验多次后,今日酿酒师傅派人通知秦毅,今天就能出正酒,让他前往酒坊查验。
于是,秦毅带着李婉和秦猛虎、马征前往酿酒坊。
还未走入酿酒坊,就闻到浓郁的酒香。
进入房内,众人见是秦毅,纷纷行礼。
“哟,大人您来了!”
酿酒师傅杜康一听秦毅来了,立刻迎了出来。
杜康有些驼背,身材瘦小,已年近六旬。
他顶着酒糟鼻,眯着眼睛,一看就是个酒鬼。
他以前也是酿酒坊的大师傅,后因荒人入境,酒坊被烧,他也被俘虏。
之前,被荒人当做肉盾攻打靖边堡的人里就有他和家人,也因此他对秦毅十分感激。
听说秦毅要修酿酒坊便主动请缨,秦毅一看还真是瞌睡就有人送枕头,便将酿酒的事全都交给了他。
“大人,小的经过多次尝试,终于能达到您说的那种纯度。”
杜康一脸兴奋地指着院子里的几个灶台道:“大人稍等片刻,待会就能出酒,这批酒应该更好好!”
秦毅抬头望去,灶台上放置着一个硕大的木桶,下方插入了一根竹筒。
木桶上方还摆放着一口大铁锅,里面盛满了冷水。
通过加热酒母使其蒸发,产生的气体经过冷水的冷却后,沿着竹筒流出,这就是蒸馏酒。
为了使气体能够顺利凝结,铁锅中的冷水必须频繁更换,且水温不能超过三十度。
这一过程需要耐心和技巧,任何一个细节的疏忽都可能影响酒水最终的品质,这也是为何杜康尝试多次才酿出高纯度蒸馏酒的原因。
此时,十几个赤膊的汉人,正围绕着灶台忙碌着。
由于天气炎热,再加上灶火,这些人汗流浃背,只能赤膊上阵。
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